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Cultiver et récolter herbes aromatiques, plantes sauvages (2ème partie)

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Cultiver et récolter herbes aromatiques, plantes sauvages (2ème partie)

Par Anne-Sophie

2eme étape de notre présentation pratique visant à savoir cultiver les herbes aromatiques, savoir les reconnaître, les cueillir, les utiliser en cuisine.

Il existe de nombreuses saveurs et senteurs que la Nature seule s’avère capable de créer. Des saveurs et des senteurs liées au passé, à la terre et au soleil, qu’aucune activité humaine ou technique ne pourra jamais égaler. Si à tout cela nous ajoutons le plaisir de récolter plantes et fleurs de nos propres mains, en respectant le rythme naturel de la nature, alors ces saveurs et senteurs n’en seront que plus intenses……

http://www.toutvert.fr/cultiver-recolter-herbes-aromatiques-plantes-sauvages-2/

Comment cultiver (et récolter) herbes aromatiques et plantes sauvages (1ère partie)

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Comment cultiver (et récolter) herbes aromatiques et plantes sauvages

Depuis des milliers d’années, nos aïeux ont toujours su reconnaître les plantes aromatiques comestibles ; surtout, ils savaient comment les utiliser, que le but recherché soit alimentaire, curatif, voire même magique.
Il y a fort longtemps, certaines plantes aromatiques étaient ainsi brûlées en l’honneur du dieu Soleil, de la Lune ou de la Terre-mère, à la naissance d’un enfant ou en prévision de futures récoltes.
Au fil du temps, en les brûlant, l’homme se rendit compte de ses propriétés (relaxantes, stimulantes, décongestionnantes, etc.) et commença à les utiliser non seulement pour se nourrir mais également pour guérir certaines maladies…. http://www.toutvert.fr/cultiver-recolter-herbes-aromatiques

Photo de la mauve sylvestre : légume insolite de saison et fleurs comestibles

http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be